terça-feira, 24 de agosto de 2010

Salada de Beringela!!!

Ingredientes:




2 berinjelas médias cortadas em meias rodelas

1 pimentão vermelho cortado em tirinhas

1 cebola grande ou 2 médias cortadas em meias rodelas bem finas

2 alhos bem picados

1 colher de sopa de orégano

1 xícara de chá de uvas passas brancas e pretas

1 xícara de vinho branco

Sal e azeite a gosto



Modo de fazer:



Misturar todos os ingredientes e regar com bastante azeite, colocar numa forma grande, cobrir com papel alumínio e levar ao forno, mexer de vez em quando, no final retirar o papel e deixar secar. Colocar numa travessa e levar à geladeira.

Fazer de véspera para curtir bem.
Bom Apetite

Um comentário: