Pudim de Tapioca.

1 xícara chá de tapioca
1 lata de Leite Condensado
1 lata de Creme de Leite
1 xícara chá de coco fresco ralado

 

Em um recipiente coloque a tapioca e duas xícaras (chá) de água fervente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Junte o Leite Condensado, o Creme de Leite e o coco e misture bem.
Despeje em uma fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e acerte bem com uma colher.
Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por duas horas, ou até que esteja firme.
Desenforme, decore com coco e sirva a seguir