Caldo de abóbora com carne seca

1 kg de abóbora

1 cebola grande picada

300 g de carne seca desfiada (dessalgada)

Cebolinha verde picada

Queijo minas ralado grosseiramente

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
2. Bata no liquidificador e reserve
3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
4. Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida
5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente
6. Uma dica maravilhosa  é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde
7. É muito bom