BOLO PUDIM

INGREDIENTES
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó

1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)



1 xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

3/4 de xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó



Pudim:


1 lata de leite condensado

1 e 1/2 xícara (de chá) de leite

4 ovos

2 colheres (de sopa) de maizena



Caramelo:



1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar









PREPARO





Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.

Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.

No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Desenforme e sirva.

TORTA DE BANANA

INGREDIENTES
1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de canela em pó

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

10 bananas nanicas cortadas em fatias

1 xícara (chá) de uva passa preta

Manteiga para untar a fôrm
PREPARO
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a canela. Reserve. Bata em uma outra tigela o leite, os ovos e a manteiga. Reserve. Faça uma camada com fatias de banana no fundo de um refratário untado, cubra com a primeira mistura, salpique a uva passa e, em seguida, cubra com uma camada da mistura dos ovos. Repita a seqüência finalizando com a camada da mistura dos ovos. Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos.

BOM APETITE

Arroz com leite de coco

xícaras (chá) de arroz cru


. 1 vidrinho (200 ml) de leite de coco

. 2 tomates, 1 cebola e 1/2 pimentão, tudo picadinh

. sal, pimenta e cebolinha a gosto

.

Refogue a cebola e a pimenta em um pouco de óleo. Acrescente o tomate; quando estiver murcho misture o arroz, o pimentão e sal a gosto. Acrescente então o leite de coco e um pouco de água (deve cobrir cerca de dois dedos acima do arroz). Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, até secar a água. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada.

Bom Apetite.

Bacalhau à Portuguesa

Ingredientes:
(para 6 pessoas)
6 postas de bacalhau
6 tomates
4 pimentos verdes ou vermelhos
2 cebolas grandes
3 dentes de alho grandes
1 raminho de salsa
1 copo pequeno de vinho branco seco
1 copo de azeite
Azeitonas, pimenta de caiena
Preparação
Corta-se o bacalhau aos bocados, já devidamente demolhado. Cozem-se não muito e retiram-se as peles e espinhas. Retiram-se da água onde foi cozido o bacalhau e seque os bocados de bacalhau num pano. Numa frigideira deixe aquecer o azeite e coloque os pimentos e as cebolas cortadas aos bocados pequenos, e a seguir os bocados de bacalhau. Deixa apurar durante 5 minutos. De seguida num tacho de barro deite o alho pisado, a pimenta e junte o preparado anterior. Deite o vinho branco e deixe cozer em lume não muito alto, durante 30 minutos.
Retire do lume e sirva juntando as azeitonas.
Pode acompanhar este prato com batatas cozidas ou em puré.
Não esqueça uma boa salada mista bem colorida!
E um bom vinho ao seu gosto!
BOM APETITE!

PAVÊ DE PRESTIGIO

Ingredientes




2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)

1 copo de guaraná

2 latas de leite condensado

100 g de coco ralado

2 colheres de sopa de margarina

200 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite com soro

Coco ralado

raspas de chocolate para decorar



Modo de Preparo



Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole

Reserve

Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos

Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem:



Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate.
 
BOM APETITE

SALADA DE REPOLHO E ABACAXI

Ingredientes




7 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras não muito finas

3 xícaras (chá) de abacaxi (fresco) cortado em cubos

2 xícaras (chá) de maçã sem a casca e cortada em cubos

Suco de 1 limão pequeno (se for grande use metade apenas)

½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

400g de maionese

Azeite à gosto



Modo de fazer



Depois de higienizar bem as tiras de repolho coloque-o num escorredor de massas e junte 2 colheres (sopa de maionese) misture muito bem e deixe repousar por 30 minutos.

Coloque os cubinhos abacaxi sobre uma peneira e deixe-os escorrer por 30 minutos também.

Misture os cubinhos de maçã com o suco de limão.

Após esse tempo aperte ligeiramente o repolho com as costas de uma colher ou usando as mãos. Coloque- o num recipiente grande.

Escorra o abacaxi e junte-o também, adicione os cubinhos de maçã, a pimenta picada e o cheiro-verde.

Tempere com azeite a gosto e adicione a maionese, misture bem passe para um prato de serviço e sirva.
 
BOM APETITE

GRATINADO DE CAMARÃO

INGREDIENTES:




1 kg de camarão limpo

Sal, pimenta branca e alho

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola branca ralada

5 tomates bem maduros pequenos, sem pele e sem sementes batidos no liquidificador

1/2 xícara de água fervente

1 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado



MODO DE FAZER

Tempere os camarões com:

sal, pimenta branca e alho, reserve-os por 1 hora.

Frite os camarões na mistura de azeite e manteiga.

Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os em um pirex e reserve.

Doure a cebola na gordura dos camarões, junte os tomates, e meia xícara (chá) de água fervente.

Deixe ferver em panela tampada até apurar um pouco. Acerte o sal.

Acrescente o Requeijão e mexa até derretê-lo.

Despeje sobre os camarões que está no pirex, polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão

ralado e leve ao forno quente para gratinar.


BOM APETITE