Costelinha de porco ao forno

Ingredientes:


1 ½ kg de costelinha de porco em um pedaço único.

8 Dentes de alho amassados

2 Cenouras cruas picadas

½ Pimentao picado

1 Cebola

Sal

Pimenta

Cheiro Verde, todos a gosto.

Suco de 3 limoes

2 Copos de vinagre

2 Copos de água

Modo de preparo:

Lave bem a peça de carne e fervente-a em panela com água limão por 10 minutos. Retire do fogo e faça um tempero marinando com todos os ingredientes acima ( não bater no liquidificador), deixe por 12 horas e em uma forma asse com batatas cozidas.

Bom apetite

Paulo Ferrer